傳統春節如何現代化

　　年年要過年，年年過新年。雖說已經過了除夕和正月初一，不過，猴年的春節假期也只能說剛剛開始。

　　隨著我們的生活日新月異，大家對過年的理解也是年年不同。不過，歸根到底，過年過年，過的就是“年味兒”。正如民俗專家、北京民俗學協會秘書長高巍所說：“只有去追求年味兒，才能把年過得有滋有味�！� 

　　不回家過年

　　也要兼顧家人

　　在過去，人們都是回家過年，和老家兒(長輩，多指父母)、兄弟姐妹等家族成員一起過，寓意人丁興旺。因為農耕社會環境下，人們在同一塊土地上祖祖輩輩耕耘，有一種對土地的眷戀。所以說，回家過年是農耕社會習俗的產物。

　　到了今天，人們的生產生活環境發生很大變化，甚至在很多地方，只有老人、孩子在鄉村留守，青壯年則在城市打拼。這種情況下，很多年輕人對回家過年、和長輩一起過年的意識開始淡化——其中有相當一部分人是因為工作原因，無法回家，但也有不少人，因為生活方式的變化，與鄉村原有的農耕文明產生了很大差距，對家鄉的認同和對傳統文化的喜愛也發生了變化。但這并不等于年的習俗被淡化了，相反，這給我們提出了一個新的課題，即在新的生產生活方式下，我們應該如何傳承年的民俗？

　　過年有三大主題：一是通過祭祀，表達感恩；二是通過走親訪友，表示新春祝福；三是通過逛廟會等活動，愉悅身心，休養生息，為新一年的勞作開始做準備。這三大主題，從現在來看，內容雖然更加豐富，但核心并沒有變。所以，我們不必為年過得變味兒而感到擔心，相反，我們需要結合今天的時尚，打造符合當下的新民俗。當然，這個新民俗一定不能脫離于傳統，而且必須要有所創新，二者缺一不可。

　　過年的一個重要內容，就是祭祀，以至于陰歷的十二月被稱為臘月。這種儀式的核心就是感恩，感天地之恩，感神靈之恩，感祖先之恩。通過不斷的感恩，讓我們心里產生一種滿足感和愉悅感，對過去的一年有個交代，做個總結，接下來才能更好地迎新。

　　現如今，過年期間，很多人選擇去外地、甚至出國旅行，這并沒有違背過年三大主題——過年的一大主題就是娛樂，放松身心，為迎接新的一年做好準備。當然，我們在放松身心的同時，不要忘了自己對社會、對家人的責任，應該兼顧關愛老人，注重家庭親情，比如可以留一兩天時間陪伴家人。

　　一起守歲可以溝通親情

　　早年間，衙門里邊到臘月十九就封印。之所以會這么早封印，就是鼓勵大家提早去為過年做準備，至少有十天左右的時間可以辦這件事，這樣營造的年味兒就非常豐富。千萬不要等到除夕、初一，才去正正經經過年，就像童謠里說得那樣，“過了臘八就是年”。

　　守歲是除夕的一項重要民俗活動，最早人們把歲當作一種怪物，只有睜著眼不睡覺才可以防止這種怪物的侵害。這體現出，當一個重要時間節點到來之時，外部環境是不安定的、動蕩的，在這個時間點大家要提高警惕、注意防范。

　　和家人一起守歲，除了體現合家團圓之外，還可以溝通親情。大家一起聊聊天、包包餃子，把一年里彼此的恩恩怨怨、相互掛念都包在餃子里。等到子時，熱氣騰騰的餃子端上桌，這時候，彼此間的親情和新年祝福都通過子時的餃子達到高潮。

　　守歲可以讓我們溝通親情、相互關心，是辭舊迎新的一個重要習俗。遺憾的是，現在很多人不再守歲，或者不再和家里的長輩一起守歲，這是需要引起重視的。

　　看春晚是最近三十多年來的一個民俗，當然，這個民俗是在不斷衰落的。早些年，我們生活比較單調，有這樣一個電視節目很稀罕。但現在不一樣，不但有中央臺春晚、地方臺春晚，還有戲曲春晚、相聲春晚等不同主題的春節演出活動，無形中淡化了全民春晚的重要性，這正是文化多元化的體現。

　　我個人不主張把全民看春晚作為一種民俗，因為眾口難調。比如今年，六小齡童到底上不上春晚，反響很強烈。這件事情，公說公有理婆說婆有理，就是因為每個人的喜好和想法都不相同。

　　年夜飯吃的是家的味道

　　說到過年，我們就會提到年味兒，因為它反映了年的本質特征。只有去追求年味兒，才能把年過得有滋有味。這種年味兒，不是誰賜予我們的，也不是等來的，相反，一定要我們主動參與、主動創造，而且要和親戚朋友、社會各界一起去創造。

　　前年有媒體做了一個調查，調查結果顯示，老北京人，百分之八十以上的戶數還是選擇在家吃年夜飯。為什么？因為年夜飯既不是簡單的獵奇，也不是單純的果腹，年夜飯吃的是老輩兒傳下來的特殊口味兒，吃的是家的味道。就好像同是紅燒肉，各家做出來的口味肯定不同；再比如餃子，同是白菜豬肉餡，做出來也一家一個味兒。

　　說起餃子，這是北方人過年都會享用的一道美食。早年間，經濟條件不好，我們只能用一頓餃子來改善生活，體現年味兒。舒乙先生講過一段故事，說老舍先生小時候家里窮，除夕晚上連頓肉餡餃子都吃不上，扒在別人家窗戶底下眼巴巴地看。這個時候，老舍的媽媽把老舍帶回家，說“咱家里窮，不能拿肉餡給你包餃子，但媽用心給你包”。用心包的餃子，它所具有的情感價值是無法衡量的。

　　不過，早年間家庭條件好些的人家，年夜飯并不吃餃子，而是會吃平時不太能夠做的菜。吃什么？沒有統一標準。就北京地區來說，主要有蒸米粉肉、燉紅燒肉、家常帶魚、炸丸子、炸豆腐、炸排叉等，還有一些干菜，拿水泡發了燉肉或者熬白菜。北京的熬白菜里有一種特殊的肉制品，其他地方沒有，就是爐肉。爐肉是老北京的傳統名菜，有點像烤鴨，要把肉貼在爐壁上，用火烤，烤得外焦里嫩，是做砂鍋丸子等菜肴的必備品。爐肉因為味道鮮美，也很稀罕，往往成為做年菜之中非常重要的品種。

　　餃子也會吃，什么時候吃？子時的時候吃。這個時間吃餃子，更多的是一種象征意義，代表辭舊迎新。除此之外，還有一項更加重要的作用，就是祭祖。這時候的餃子，是一種體現年的主題的民俗用品。遺憾的是，因為可吃的東西太多，餃子的作用越來越淡化。尤其是用素餡餃子敬神、祭祖這個傳統，更是被淡忘。但我覺得這個傳統具有非常重要的作用，如果能把它恢復起來，很有意義。

　　手制年禮留下新年記憶

　　說到拜年習俗，古今變化非常大。特別是這幾年，微信、手機、電腦這些現代化溝通方式的出現，讓我們拜年的方式也更加靈活、便捷、多樣。但我依然建議大家，盡可能當面拜年，而不是用簡單的一條消息來替代。群發一些短消息，只是一種泛泛應景兒的做法。親情的溝通，還是應該更多地見面，無論是在家里，還是在公眾場合，見面去拜年，才能夠真正達到拜年的目的。

　　在早年間，拜年也是一件很重要的事。比如初一拜年，就是一件很隆重的事情，徒弟給師父拜年，晚輩給長輩拜年，向給我們提供過幫助和關心的人拜年。正月初一，趁著一大早去給人拜年，非常能夠表達情感。需要注意的是，初一給人拜年，一定是禮節性的。

　　當然，隨著生產生活方式的變化，讓人們在過年習俗方面有所調整，有所改變，甚至有所創新。進一步來說，現在我們的文化修養、生活質量都有了很大的提高，這種情況下，我們可以通過自己的所好，或者一技之長，讓我們的新年祝福更加別致。舉個例子來說，民間手工藝的諸多方式，剪紙、串珠、中國結，甚至于買半成品的風箏來制作完成，都為我們提供了以自己參與的方式向對方拜年的獨特途徑。這種祝福顯然會更加直接，更加真誠，也更能體現出我們的獨特情感——不需要花費多少錢，用我們親手制作的禮物向對方拜年，這給彼此留下的新年記憶，顯然是很深刻的。

　　北京晨報記者 何安安

　　高巍

　　民俗專家、北京民俗學會秘書長、北京市非物質文化遺產保護專家。主要著作有《北京民俗文化史》、《燕京八景》、《漫話北京城》、《四合院：磚瓦建成的北京文化》、《幡鼓齊動十三檔》等。