上海作家談“年味” 似乎很難說年味淡了

　　中新網上海2月19日電(記者 鄒瑞玥 )工作日緊追著除夕的腳步；年夜飯都下館子了；不少城市鞭炮只有限定區域才能燃放�！澳晡蹲兊�”的感慨縈繞在不少人的嘴邊�？纱哼\近30億人次大遷徙，就是為了過年，似乎也很難說年味淡了。

　　鰻鲞、溫蟹、烤麩、芝麻湯團、年糕……上海人的“屋里廂”的圓臺面上，過去總有幾樣少不了的菜式。上海作家金宇澄回憶說，五六十年代，上海人對年的熱情多是來自稀缺的年貨，置辦年夜飯的原料成為上海姆媽心里的大事體，早早要準備。比如四鮮烤麩需要的金針菜、黑木耳，那時極為珍貴，只有在年前的配給中，四人以上的“大戶”才能分到四兩，小戶只有二兩。熱天里攢下來的西瓜子，過年總算舍得拿出來炒一炒，作為招待客人的零食。

　　作家孫甘露的過年記憶也和“吃”有關。要過年了，外婆會帶他去菜場買水磨粉，回去自己做湯圓、做小圓子。小圓子加酒釀、罐頭水果及新鮮的橘子蘋果，做成水果羹，果香撲鼻，酸甜爽口，也是飯桌上極富年味的食物。

　　穿了一年舊衣服的孩子，終于可以在新春里穿新衣了。只有過年才能吃到、得到的東西，構成了老上海人眼里“年味”的重要部分。上海人總歸想盡力將生活弄得最精致，這種置辦年貨的儀式感，與過于農耕文化中的祭祖等臘月傳統有異曲同工之處。及到80后一代，物質富裕，匱乏的緊張感不在，過年便沒那么隆重，滋味也不一樣了。

　　越來越多的青年人選擇在春節假期外出旅游。青年作家王若虛就是其中一員，今年全家直接省略了“年夜飯”，“連壓歲錢也一起省了�！蓖跞籼撔ΨQ。不屬于旅游旺季、又是法定假期，春節出游正在成為年輕人的新趨勢。王若虛說，獨生子女的一代，成家后與表兄弟姐妹的關系，比起上一代要疏遠得多。沒有成家傳代的，或被“逼婚”、或被“逼育”，或是不堪“壓歲錢”、“份子錢”，過年見親戚的種種無形壓力，構成了“80后”心目中略帶苦澀的“年味”。

　　在金宇澄看來，比起過去的拍電報、寫信、打傳呼電話，今天多樣化的聯系方式，讓都市人不再把“過年團圓”看得很重。倒是“新上海人”和“打工者”，遠走他鄉辛苦工作了一年，“回家”對他們而言成為一件充滿儀式感的事情，便有了春運大潮和隨之而來的假期“空城”。

　　如今的上海，會做年菜的人大半年事已高。生活在便利的都會里的青年，幾乎無人能掌勺一桌年夜飯�！白铑B強的過年傳統就是鞭炮了�！苯鹩畛握f。據悉，今年上海開始實行定時定點放鞭炮�！疤嶙h七大姑八大姨也要這樣，只能在規定時間規定地點對小輩接受符合其意愿的盤問�！鼻嗄昝襟w人抱老師如此調侃。